Des agneaux de qualité
L'agneau qui pâture les prés salés est considéré comme un met festif aux qualités gustatives exceptionnelles.
Le goût et la texture fine de cette viande proviennent des plantes halophiles (plantes qui vivent sur les sols salés) qui composent la flore unique des prés-salés.
La différence entre un agneau pré salé et un agneau de pays:
- la couleur de la laine
La laine est de couleur plus blanche pour les prés salés.
- l'alimentation
L'agneau prés salés se nourri principalement de végétation halophyte.
- la viande
La viande d'agneau de pré salé est d'une saveur original incomparable.
